Après des études de musique classique en accordéon et en clarinette puis de nombreux prix et récompenses internationaux, Vincent Peirani s’oriente vers le jazz et les musiques improvisées en faisant ses classes au CNSM de Paris dans le département jazz.
Révélé lors du concours de Jazz de la Défense en 2003, il commence à se produire aux côtés de nombreux musiciens : Marcel Azzolla, Jean Paul Céléa, Denis Charolles, Bruno Chevillon, Manu Codjia, Denis Colin, Médéric Collignon, Vincent Courtois, Lars Danielsson, Laurent Dehors, Thomas de Pourquery, Minino Garay, Renaud Garcia Fons, Fred Gastard, Yaron Herman, Stéphane Huchard, Daniel Humair, François Jeanneau, Sylvain Luc, François Merville, Christophe Monniot, Youn Sun Nah, Émile Parisien, Dominique Pifarély, Michel Portal, Louis Sclavis, Éric Séva, Henri Texier, Ulf Wakenius, Louis Winsberg, Daniel Zimmerman...
Mais aussi dans la chanson, la world musique et la musique classique : Roberto Alagna, Le Cirque des Mirages, Mireille Delunsch, Kiko Ruiz, Laurent Korcia, Lansana Kouyaté, Art Mengo, André Minvielle, Quai n°5, François Salque, Sansévérino, Cheikh Tidiane Seck, Les Yeux Noirs.
Parrallèlement à toutes ces activités, Vincent Peirani monte également ses propres projets : un solo intitulé « L’ébruiteur », son duo avec Vincent Lê Quang (disque « Gunung Sebatu » paru en février 2009 chez Zig Zag Territoires), son autre duo avec François Salque (disque « EST » paru en février 2011 chez Zig Zag Territoires), « Living Being », quintet rock électrique avec Émile Parisien, Yoan Serra, Tony Paeleman & Julien Herné, et « Séjalan » quintet pop-world co-dirigé avec la chanteuse franco indonésienne Serena Fisseau.